LokerJogja.ID > Kota Jogja > Lowongan Chef di SPPG Kota Yogyakarta Mantrijeron Suryodiningratan

SPPG Kota Yogyakarta Mantrijeron Suryodiningratan membuka lowonganChef

SPPG Kota Yogyakarta Mantrijeron Suryodiningratan saat ini membuka lowongan untuk posisi sebagai Chef.

Ringkasan

Pendidikan :
SMA / SMK
Pengalaman :
1 - 2 Tahun
Gender :
Pria
Umur :
Maks. 40 tahun
Besaran Gaji :
Kompetitif
Lokasi Kerja :
SPPG Kota Yogyakarta Mantrijeron Suryodiningratan. Jl. MT Haryono, Mantrijeron, Kec. Mantrijeron, Kota Jogja, DIY

Membuat susunan siklus menu mingguan ataupun bulanan
Menyusun rencana bahan makanan yang diperlukan beserta gramasinya
Membuat standar Resep pada menu dan dilakukan pencatatan dengan rapih supaya menjaga konsistensi rasa apabila menu direalisasikan kembali
Memastikan higiene sanitasi pangan dan perorangan dijalankan dengan baik sesuai dengan SOP yang berlaku.
Mengatur dan Memimpin tim dapur agar bekerja dengan efektif dan efisien
Mengontrol persediaan dan kebutuhan bahan makanan di dapur
Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan penyajian
Bekerjasama dengan Tim untuk mencapai targer produksi sesuai waktu yang telah ditentukan dan kepuasan layanan.

Pria
Usia maksimal 40 tahun
Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat (Diutamakan jurusan Tata Boga)
Pengalaman kerja sebagai Chef minimal 1 tahun di dapur berskala besar (Catering, Hotel, atau Institusi jasa boga)
Memahami standar Higiene sanitasi pangan dan perorangan serta keamanan pangan (HACCP)
Mampu memimpin tim, berkomunikasi dengan baik, dan dapat bekerja dibawah tekanan
Disiplin, Teliti, Jujur, dan Bertanggung Jawab
Domisili Yogyakarta dan sekitarnya diutamakan.