Donatsurmembuka lowonganBaker - Kasir - Steward - RnD Baker - Manager Operation Bakery - Manager Area Bakery & Pastry
Donatsur adalah brand donat lokal yang sedang viral dan populer di Yogyakarta, dengan karakter brand yang fun, cheerful, dan penuh energi. Kalau kamu adalah orang yang ramah, komunikatif, dan nyaman bekerja dalam suasana yang aktif, we’d love to meet you
Ringkasan
- Pendidikan :
- SMA/SMK, D3, S1
- Pengalaman :
- 1 - 5 Tahun
- Gender :
- Pria/Wanita
- Besaran Gaji :
- Kompetitif
- Lokasi Kerja :
- Sleman, DIY
Deskripsi Pekerjaan
RnD Baker
- Melakukan R&D, trial & development produk bakery
- Mengembangkan dan melakukan improvement produk donat
- Evaluasi rasa, tekstur, bentuk & kualitas produk
- Menghitung dan mengevaluasi HPP & food cost
- Membuat dokumentasi resep, formula & standardisasi produk
- Berkoordinasi dalam proses pengembangan produk
- Menjaga kerahasiaan resep & formula perusahaan
Manager Operation Bakery
- Mengelola oprasional produksi bakery sesuai target, SOP, dan standar kualitas
- Mengawasi kelancaran produksi, ketersediaan bahan baku, serta koordinasi supply chain
- Menganalisis data operasional dan produksi untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas
- Mempunyai jiwa kepemimpinan dan problem solving yang baik
- Membuat laporan dan evaluasi operasional secara berkala
Manager Area Bakery & Pastry
- Mengelola operasional dan performa beberapa outlet/ unit produksi
- Memastikan standar produk, quality & operasional berjalan konsisten
- Memonitor sales, food cost, COGS, waste & inventory
- Melakukan evaluasi performa outlet dan menyusun action plan improvement
- Mengelola manpower serta melakukan coaching & development tim
- Memastikan standar teknikal Bakery & Pastry diterapkan
- Berkoordinasi dengan tim terkait untuk mendukung performa bisnis
- Bertanggung jawab terhadap pencapaian target dan business performance area
Syarat Pekerjaan
RnD Baker
- Min. D3
- Pengalaman sebagai Senior Baker/CDP/R&D Bakery
- Memahami proses bakery & berpengalaman membuat donat
- Memahami trial, development & improvement produk
- Memahami HPP & food cost
- Teliti, analitis & detail
- Mampu menjaga kerahasiaan resep/formula
Manager Operation Bakery
- Min. 2 Tahun pengalaman di posisi managerial diutamakan di industri bakery/F&B
- Memahami manajemen produksi bakery dan supply chain
- Mampu melakukan analisi data dan evaluasi operasional
- Memiliki leadership, problem solving, dan kemampuan komunikasi yang baik
- Mampu bekerja dengan target dan mengelola tim
- Domisili Yogyakarta diutamakan
Manager Area Bakery & Pastry
- Min. D3/S1, diutamakan Hospitality, Tata Boga, Food Technology, atau relevan
- Min. 5 tahun pengalaman di Bakery & Pastry/F&B
- Min. 2 tahun pengalaman sebagai Supervisor/Manager/Leadership
- Berpengalaman menangani multi-outlet/ unit produksi
- Memahami bakery & pastry, sales analysis, food cost, COGS & inventory
- Mampu melakukan manpower planning & meningkatkan produktivitas tim
- Memiliki leadership, coaching, analytical & problem solving yang baik
- Berorientasi pada target dan business performance
Informasi: +62 888 1043 697
Kirim Lamaran
Perhatikan materi lowongan dengan teliti dan waspada terhadap segala penipuan
Ikuti Kami
