Truntum Gasblock Borobudurmembuka lowonganOperational Manager

• Memimpin dan memastikan keseluruhan operasional berjalan sesuai SOP
• Bertanggung jawab terhadap pencapaian target sales dan performance
• Mengontrol food cost, labor cost, waste, dan inventory variance
• Memastikan kualitas produk, pelayanan, hygiene, dan food safety
• Mengelola manpower planning, scheduling, coaching, dan performance tim
• Menangani customer complaint dan melakukan continuous improvement
• Melakukan monitoring dan analisis terhadap sales, operational, dan people performance yang dilaporkan secara rutin setiap bulannya
• Memastikan seluruh aktivitas outlet berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar perusahaan
• Memimpin sales, business development, dan strategic partnership untuk memperluas jaringan, memperoleh new clients, meningkatkan repeat business, serta mendorong pertumbuhan revenue

Benefit

• Competitive salary
• Performance incentive / bonus*
• BPJS Kesehatan & BPJS TK
• THR*
• Kesempatan pengembangan karier dan kompetensi

• Minimal D3/S1 di bidang Hospitality, Management, Tourism, Business, Culinary, atau bidang relevan menjadi nilai tambah
• Memiliki pengalaman minimal 7 tahun di industri F&B/restaurant operations
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun pada posisi supervisory/managerial atau memiliki scope tanggung jawab yang setara
• Berpengalaman mengelola operasional outlet dan tim
• Memahami sales management, inventory control, dan cost control
• Memiliki kemampuan leadership, problem solving, dan decision making yang baik
• Customer oriented, accountable, dan memiliki integritas tinggi
• Mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan memiliki tekanan operasional
• Memiliki learning agility dan mampu beradaptasi dengan SOP maupun business environment yang baru
• Bersedia bekerja dengan pola operasional restaurant dan event, termasuk pada akhir pekan atau hari libur apabila dibutuhkan